Repostería Martinez S.A.: El gigante del dulce

Un bastión de la gastronomía de Burgos, de la cuidad de Briviesca, es sin duda la escena culinaria que ha ido forjando Repostería Martinez S.A., un establecimiento de tipo pastelería que transmite historia y tradición en cada uno de sus productos.

El legado de los hermanos Martínez

Los hermanos Martínez (Jesús, Epifanio y Nicanor) fueron conocidos por dirigir esta empresa emblemática dedicada a la repostería. En 1999, después de muchos años de éxitos y crecimiento robusto, la familia transfiere la conducción de Repostería Martinez S.A. al grupo Bimbo en una movida calculada pero dolorosa para los casi 500 empleados que solían ser parte de una empresa familiar. Según algunos registros en la Repostería Martínez Wikipedia, los Martínez continuaron ocupando posiciones de responsabilidad en la nueva estructura corporativa durante algún tiempo.

Repostería Martínez pasa a las manos de multinacionales

Para 2009, el establecimiento cambia de manos, pasando al Grupo Siro y posteriormente, en 2017, al control de Cerealto.

Repostería Martínez y Bimbo

El legado de Martínez ha trascendido la historia. Un ejemplo de ello es la vinculación entre Repostería Martínez y Bimbo. Cuando adquirieron la empresa, los Martínez continuaron ocupando posiciones de responsabilidad en la nueva estructura corporativa durante algún tiempo.

La compra y venta de Repostería Martínez

No fue hasta enero de 2020 cuando la dirección cambió por última vez y Repostería Martínez fue adquirida por el grupo italiano Morato Pane. Actualmente, el principal cliente de la empresa es Mercadona.

Revolución y renombre del dulce en Briviesca: Repostería Martinez S.A.

Durante los años dorados de la repostería, el establecimiento adquirió gran reconocimiento en la ciudad. Como rastros de este impacto, las calles de Briviesca aún visten los uniformes con el icónico niño de pelo negro que sostiene dos magdalenas de la Repostería Martínez.

Productos de Repostería Martínez

El establecimiento es amado por sus sabrosos y variados productos, como el pan de leche, hojaldres y las magdalenas, a granel o envasados. Su característico niño de pelo negro sosteniendo dos magdalenas es sinónimo de calidad para quienes han degustado estas delicias.

Donde comprar repostería Martinez

Te preguntarás, ¿Dónde comprar repostería Martínez? Hoy en día, es posible adquirir estos dulces a través de múltiples canales de venta y distribución establecidos en diferentes puntos del país.

En definitiva, Repostería Martínez S.A. trasciende simplemente ser una pastelería en Briviesca. Es la historia de una empresa familiar que creció hasta convertirse en un referente en el sector, un legado que perdura hasta el día de hoy.